La Daurade en M’tsolola
Engrédients :
1 kg de daurade, 1/2 fruit à pain, 1 manioc, 5à 6 bananes, 2 citrons, un oignon, du piment, du curcuma, du basilic ou du hanga
Préparation
Lorsque le fumet est prêt, enlevez les morceaux de tête et remplacez-les par les morceaux de daurade
Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes à feu doux
Geoffroy Balandreau à la réalisation et Gwen le Bigot en images.
